香菇水竟有大用途!
TIME: 2018-09-05 瀏覽次數:349

香菇富含D-香菇嘌呤、β葡聚醣、香菇多醣、維生素B2、維生素D、膳食纖維等。其中D-香菇嘌呤可以幫助調控膽固醇,能抑制體內壞膽固醇(LDL),並同時增加好膽固醇(HDL),達到防止動脈硬化、抑制血壓上升的效果。 


 
特別值得一提的是香菇所含的β葡聚醣,不僅可以提高免疫力,更能夠透過活化淋巴
 
細胞、增強免疫力,達到抗腫瘤、預防改善癌症的效果。
 

 
專家推薦將乾香菇泡開水,製成香菇水(若放入冰箱冷凍,大概可以保存1個月)使用,
 
為香菇中的營養素,除了維生素D以外都屬於水溶性,能從乾香菇中釋放出來,讓
 
人更容易攝取到所含的營養素。

 
香菇水可以加入味噌湯或是其他湯品裡面增添風味,香菇可以用來做料理,一舉兩得
 
粉粉們可以試著做做看喔~

 


資訊來源: 早安健康